把课堂搬到茶厂——《安化黑茶品鉴》课堂走进益阳茶厂探秘茯砖茶非遗技艺

近日，湖南城市学院《安化(ānhuà)黑茶品鉴》课程开展了一场别开生面的实践教学，师生们将课堂搬进益阳茶厂，近距离探秘国家级非物质文化遗产——茯砖茶(zhuānchá)制作技艺。在刘石泉教授、周晓红教授和刘湛军博士的带领(dàilǐng)下，四十余名学生深入生产一线，感受传统工艺的匠心魅力(mèilì)。

△师生和(hé)企业老师一起在办公楼前合影

在益阳茶厂讲解员陈(chén)龚丽和蔡源的引导下，师生们(men)先后参观了茯砖茶生产车间和湘益茶博馆(chábóguǎn)。从茶叶的筛选、发酵到压制，每一个环节的严谨与精妙都让同学们赞叹不已。茶博馆内陈列的历史文献和制茶工具，配合生动的解说，为学生们勾勒出茯砖茶在益阳茶厂67年的的发展脉络，让大家对非(fēi)遗技艺(jìyì)的历史底蕴有了更深的理解。

活动中，省级非遗代表性传承(chuánchéng)人黄甜以轻松幽默的(de)(de)(de)方式，向学生们讲解了茯砖茶(zhuānchá)的独特工艺和健康价值。国家级代表性传承人刘杏益大师的技艺分享会将现场气氛推向高潮，他耐心解答同学们的提问，并寄语青年学子：“茶文化是中华文明的瑰宝，希望你们能成为传承与弘扬的新生力量。”

△黄甜老师给学生介绍茯砖茶技艺(jìyì)

△刘杏益老师帮学生(xuéshēng)解答疑惑

△学生代表向老师敬茶(jìngchá)

茶艺(cháyì)师陈龚丽为师生们带来了一场(yīchǎng)优雅的茯砖茶艺表演，展示了传统冲泡艺术的魅力。在谢师环节，学生们身着传统茶服，向非遗传承人(chéngrén)及其他老师鞠躬致礼，表达对传统文化(wénhuà)的敬意与传承的决心。此次研学活动是(shì)湖南城市学院与益阳茶厂校企合作的又一次成功实践。通过“第二课堂(dìèrkètáng)”的形式(xíngshì)，学生们得以将理论知识与实践相结合，为非遗文化的传播注入了新鲜血液。未来，双方将继续深化合作，探索更多文化传承与创新教育的可能性。

潇湘晨报记者杨旭 通讯员 王小铭(wángxiǎomíng)